煮米饭对许多厨师来说都是一种冒险，但并不总是一件好事。像 Aroma 电饭煲这样的电器可以让这项工作变得简单。通过添加适量的大米和水，然后在数字模型上选择大米的类型，或者简单地按下手动模型上的启动开关，大米就可以准备好供晚餐使用，而无需厨师做任何进一步的努力。

大米的种类

每种米饭都需要不同的米饭和水的比例，以确保煮出适合菜肴或菜肴的松软或粘稠的米饭。电饭煲的尺寸可能因型号而异，因此请查看手册。一般来说，长粒糙米比短粒白米需要更多的水。

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白米和糙米都有长粒、中粒和短粒可供选择。长粒米生产出清淡干的米饭。短粒米的淀粉含量更高，更粘稠，而中粒米会产生蓬松的米饭，根据品种和烹饪加水量的不同，米饭可能会变干或变粘。

印度香米是一种长粒米，在启动电饭煲之前应浸泡 1/2 小时。茉莉香米也是一种长粒米，比普通的白米或糙米长粒米更糯。另一种长粒米是深褐色的 Wehani，它是印度香米和长粒糙米的杂交品种。中国黑米是一种中粒米，煮成一道嫩而不粘的配菜。

在你开始前

将米饭量入内锅，并用水覆盖。大米布满灰尘，可能含有一些稻壳和其他绿色物质。旋转米饭以释放碎屑和多余的淀粉，然后倒掉水。重复几次，直到水变清为止。

香薰电饭煲必备

先仔细阅读电饭煲说明书。洗米之前先量米。大米洗净沥干后，加入适量的水。将内锅的外部擦干后再放入电饭锅底座。盖上盖子并插入电饭煲。务必将电饭煲放在平坦的表面上。

米水比

使用 Aroma 电饭煲时，请使用电饭煲附带的量杯。请记住，杯子实际上是 2/3 杯，所以如果放错了，请使用 2/3 杯的量杯。

基本电饭煲

使用基本的 Aroma 电饭煲时，将米和水加入内锅。根据型号的不同，一个基本的电饭煲最多可以煮 8 杯米饭。

白米：

糙米：

数字电饭煲

使用 Aroma 数字电饭煲时，将米杯与锅内的水线对齐。选择“白米饭”或“糙米饭”。电饭煲会自动增加糙米的煮饭时间。

您也可以在电饭煲中蒸蔬菜或肉类。在内锅中放入 2 杯水。将物品放在蒸盘上，然后放入内锅。关上电饭锅，插上电，按“蒸”键；每按一次按钮，总时间增加一分钟，最多 30 分钟。

米饭和蒸的食物可以同时煮。从米饭开始。锅中放入的生米不要超过 2 杯。在烹饪周期即将结束时，小心地打开盖子并放入蒸盘。谨慎使用。保持手和脸远离打开的盖子，直到蒸汽消散。